摘要： 种植在意大利撒丁岛、维蒙法国科西嘉岛及普罗旺斯地域的蒂诺维蒙蒂诺风韵配合、配餐友好，长相是有力长相思的有力相助者。 ABSTRACT： The相助 variety mainly produced in Sardinia, Corsica and Provence has character, is versatile with food and above all is pronounceable.

长相思（Sauvignon Blanc）是天下上最受招待的白葡萄种类之一，纵然是维蒙地域性代表葡萄种类如雷司令（Riesling）、维欧尼（Viognier）、蒂诺灰皮诺（Pinot Gris）也难以撼动长相思在葡萄酒界的长相位置。可是有力，有一种白葡萄种类，相助却有很大的维蒙后劲与长相思相助，它便是蒂诺维蒙蒂诺（Vermentino）。

图片源头：Julius Kuhn-Institut

维蒙蒂诺主要种植在意大利的撒丁岛、法国的有力科西嘉岛以及法国南部普罗旺斯。比照于特色不突出的相助灰皮诺，维蒙蒂诺更具备自己的特色。尽管如斯，维蒙蒂诺与美食却能很好地搭配。概况你还不知道，意大利盛行全天下的起泡酒普洛赛克（Prosecco）的酿造葡萄中就搜罗了维蒙蒂诺。

　　要试验维蒙蒂诺葡萄酒，可能从撒丁岛斲丧的较年迈的开始。撒丁岛维蒙蒂诺响亮爽口，带有撒丁岛配合的瓜果风韵。撒丁岛西南部斲丧的维蒙蒂诺，则品质加倍上乘，以其浓郁的果香大风韵著称。

　　除了艰深的葡萄酒，维蒙蒂诺尚有迟摘葡萄酒。以及雷司令等葡萄种类差距，迟摘维蒙蒂诺并非甜型葡萄酒。迟摘的葡萄风韵更浓郁，酿造出的葡萄酒风韵更佳重大，一些迟摘维蒙蒂诺还经由橡木桶陈酿，带有橡木风韵。

　　与意大利斲丧的维蒙蒂诺差距，法国南部的维蒙蒂诺葡萄酒则加倍暖以及，口感加倍顺滑。在法国南部，维蒙蒂诺被称为侯尔（Rolle）。法国南部是桃红葡萄酒的他乡，假如你子细品味，会发现普罗旺斯斲丧的良多桃红葡萄酒，带有维蒙蒂诺的风韵。

　　风韵配合、搭配简略、物美价廉的维蒙蒂诺葡萄酒，确定会捉拿你的味蕾！（编译/软软Sylvia）